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食用油概念股上市公司有哪些？食用油龙头受益股一览

2020-09-02 |

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食用油概念是什么意思? 小编下面给大家分享一下关于什么是食用油概念?的相关知识，下面小编就来给大家介绍下。快跟着小编的步伐一起来了解和学习下吧~

　　食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

　　油在烹调中有以下几种作用：

　　油的传热作用

　　使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。

　　改善菜肴的色泽

　　油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链(麻油)更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。

　　增加营养成分

　　在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

　　食用油概念股的龙头股最有可能是哪几只?

　　食用油概念股的龙头股最有可能从以下几个股票中诞生道道全、东凌国际、西王食品。

　　食用油概念上市公司一共有多少家?

　　食用油概念一共有7家上市公司，其中3家食用油概念上市公司在上证交易所交易，另外4家食用油概念上市公司在深交所交易。

　　食用油概念股有哪些?食用油概念股一览

　　道道全(股票代码：002852)　　东凌国际(股票代码：000893)

　　西王食品(股票代码：000639)　　ST新赛(股票代码：600540)

　　金健米业(股票代码：600127)　　中粮生化(股票代码：000930)

　　中粮糖业(股票代码：600737)

关于食用油概念股小编就为大家介绍到这里了，股市中还有很多这样的概念股，小编就不一一为大家介绍了，大家可以在本网站查阅其他的相关内容。想要更多股票入门基础知识，也请大家多多关注本网站。